Los platos que ofrecemos:

Salsa a base de queso Maroilles y vino blanco.

Patatas duquesa : puré de patatas con huevos y dorado en el horno.

Salsa de chocolate : vino tinto con mantequilla, chalota, fondo de ternera, pimienta y cacao.

Salsa de trufa negra : crema fresca y fondo de ternera a los que se añaden dados de trufa negra y chalota.

Tandoori : carne o pescado marinado y cubierto con yogur mezclado con especias (garam masala, jengibre, ajo, comino, pimienta de cayena).

Salsa creme : salsa bechamel con nata.

Aguja de ave o tira fina de pechuga de ave : fina tira longitudinal de pechuga de ave.

Salsa poivrade : mirepoix (zanahoria, cebolla, apio) con mantequilla, trozos de panceta, aromáticos (laurel, tomillo), vino blanco, vinagre, con un fondo de ternera o de caza y granos de pimienta negra.

Salsa creme : salsa bechamel con nata.