Los platos que ofrecemos:

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

Salsa creme : salsa bechamel con nata.

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

Carne picada de ternera con miga de pan, huevos y cebolla cocida en forma de medallón y servida con salsa picante.

Carne picada de ternera con miga de pan, huevos y cebolla cocida en forma de medallón y servida con salsa picante.

Francia. Centro-Valle del Loira. Loiret. Orleans.

Queso de leche pasteurizada y entera de vaca de pasta blanda y corteza natural.

Maduración : 2 semanas.

Francia. Centro-Valle del Loira. Loiret. Orleans.

Queso de leche pasteurizada y entera de vaca de pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza vegetal.

Maduración : 4 semanas.

Francia. Centro-Valle del Loira. Loiret. Orleans.

Queso de leche pasteurizada y entera de vaca de pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza vegetal.

Maduración : 4 semanas al minimo.

Fritura de mariscos y verduras.

Bélgica. Limburgo.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza lavada.

Fresas acompañadas de zumo de naranja y Cointreau.

Estados Unidos. Vermont.

Queso elaborado a partir de una mezcla de leches crudas de oveja y de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural.

Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. Bearne.

Queso elaborado a partir de una mezcla de leches crudas de oveja y de vaca de pasta prensada y no cocida de corteza lavada y cepillada.

Maduración : 4 meses.