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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Cóctel de cangrejo

Photo de Haydn Blackey (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/haydn/9580831252/

Entrantes fríos

Cóctel de cangrejo

Ensalada de cangrejo y huevo con salsa cóctel (Cognac, ketchup, mayonesa, tabasco).

Ver también:

Este plato combina bien con 9 bebidas :

Bordeaux blanc

Bordeaux blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
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Côtes du Rhône blanc

Côtes du Rhône blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Maridaje con un vino con predomínio de Clairette.
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Fiefs Vendéens Brem blanc

Fiefs Vendéens Brem blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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Fiefs Vendéens Mareuil blanc

Fiefs Vendéens Mareuil blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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Fiefs Vendéens Vix blanc

Fiefs Vendéens Vix blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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Jurançon sec

Jurançon sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
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Limoux blanc

Limoux blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Maridaje con un vino con predomínio de Chardonnay.
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