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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Ensala de pasta con salsa napolitana

Photo de Erich Ferdinand (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/erix/14914479444/

Ensaladas

Ensala de pasta con salsa napolitana

Salsa napolitana : salsa de tomate con ajo, hierbas (albahaca, orégano, perejil), aceite de oliva, cebolla, pimienta y sal.

Este plato combina bien con 4 bebidas :

Collioure rosé

Collioure rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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Côtes de Provence rouge

Côtes de Provence rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
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Gaillac rouge

Gaillac rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
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