Maridaje de comida y vino

Photo de Max Handelsman (CC BY-SA 2.0)
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Smørrebrød

Dinamarca.

Rebanada de pan de centeno con mantequilla y uno o varios productos encima (embutidos, condimento, queso, pescado, etc).

Este plato combina bien con 17 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (10)

Aguardiente(s) y licor(es) (2)

Cerveza(s) (2)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (2)

Vino(s) espumoso(s) rosado(s) (1)

Alsace Edelzwicker

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Alsace Pinot blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Alsace Sylvaner

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Aquavit

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a00-05 °C o 32-41 °F

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Una vez abierta, la botella puede conservarse en el refrigerador varios meses.

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Cerveza rubia

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.

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Champagne blanc brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Champagne Blanc de blancs Brut non dosé

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Champagne rosé Brut

Vino(s) espumoso(s) rosado(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Entre-Deux-Mers blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Fiefs Vendéens Brem blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Fiefs Vendéens Chantonnay blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Fiefs Vendéens Mareuil blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Fiefs Vendéens Pissotte blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Fiefs Vendéens Vix blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Gros Plant du Pays Nantais

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Schnapps

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a16-20°C o 61-68 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 18 meses.

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Stout

Cerveza(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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