Les mets que nous vous proposons :

Griottines : cerises macérées dans une liqueur au kirsch.

France. Bretagne.

Saucisse de porc grillée enroulée dans une galette de sarrasin froide.

Beurre d'ail : beurre et ail.

Mélange de crème fraîche, de chocolat blanc avec un coulis de framboise.

Mélange de crème fraîche et de chocolat.

France. Grand Est. Alsace.

Plat à base d’oie confite cuite longuement avec des légumes et du vin blanc.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Allier.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie aromatisé avec du poivre et de l'ail.

Ancêtre du fromage Boursin.

France. Nouvelle-Aquitaine. Gascogne.

Soupe au chou avec des légumes (fèves, pommes de terre, navet, gros pois, oignon, ail, carotte, rave…) et des morceaux de viande en général confits (canard, porc, abattis d'oie, jarret de porc, jambon sec, saucisson…).

Viande de taureau marinée dans du vin rouge avant d'être cuite longuement à feu doux.

Servir avec du riz.

Espagne. Catalogne. Tarragone.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie d'une couleur grise ou gris bleuté.

Affinage : 4 à 8 semaines.

Espagne. Portugal.

Potage froid à base de légumes crus (concombre, oignon, poivron, tomate) mixés avec de l'eau ou des glaçons, assaisonné d'ail, huile d'olive, sel et vinaigre.

Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.

Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.