Accord mets et vins

Photo de Alpha (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/5049056668/

Grands plats

Sushi

Riz cuit vinaigré combiné avec d'autres ingrédients : fruits de mer, légumes ou fruits tropicaux parfois.

Synonymes

Sushis

Ce mets s’accorde avec 55 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (30)

Bière(s) (11)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (5)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (5)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (2)

Boisson(s) non alcoolisée(s) (1)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (1)

Saison

Bière(s)

Servir à 11-14°C ou 52-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

Voir la fiche

Sancerre blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

Voir la fiche

Savigny lès Beaune blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.

Voir la fiche

Tavel

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 6 ans.

Voir la fiche

Thé vert

Boisson(s) non alcoolisée(s)

Servir à 35-50°C ou 95-122 °F.

Potentiel de garde (estimation) : 18 à 24 mois.

Voir la fiche

Weizenbier

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 mois.

Voir la fiche

Whisky

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.

Préférer un accord avec un whisky iodé.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.

Voir la fiche