Maridaje de comida y vino

Photo de Pat (Cletch) Williams (CC BY 2.0)
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Postres y Entremeses dulces

Ensalada de frutas

Sinónimos

Macedonia de frutas

Este plato combina bien con 53 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es) (23)

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (12)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (8)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (5)

Aguardiente(s) y licor(es) (3)

Vino(s) espumoso(s) rosado(s) (1)

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s) (1)

Maury Grenat

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Monbazillac

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Beaumes-de-Venise blanc

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Beaumes-de-Venise rosé

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Beaumes-de-Venise rouge

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Frontignan Vin de liqueur

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Frontignan Vin doux naturel

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Lunel

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Mireval

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Rivesaltes

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Rivesaltes Muscat de Noël

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat de Saint-Jean de Minervois

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Muscat du Cap Corse

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Pineau des Charentes blanc

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Pineau des Charentes rosé

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Pineau des Charentes rouge

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.

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Rhum très vieux

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

(Very Superior Old Pale)

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Rhum vieux

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

(Very Superior)

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Rivesaltes Grenat

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Rivesaltes rosé

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Rosette

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Saumur Mousseux blanc demi-sec

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.

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Saussignac

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Sauternes

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Puede beberse a partir de : 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.

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