Maridaje de comida y vino

Photo de Alpha (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/5049056668/

Platos principales

Sushi

Arroz cocido y avinagrado combinado con otros ingredientes : mariscos, verduras o, a veces, frutas tropicales.

Este plato combina bien con 55 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (30)

Cerveza(s) (11)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (5)

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s) (5)

Aguardiente(s) y licor(es) (2)

Bebida(s) sin alcohol (1)

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (1)

Sancerre blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Ver la ficha

Savigny lès Beaune blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

Ver la ficha

Tavel

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.

Ver la ficha

Té verde

Bebida(s) sin alcohol

Servir a35-50°C o 95-122 °F.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 18 a 24 meses.

Ver la ficha

Weizenbier

Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 meses.

Ver la ficha

Whisky

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Preferir un maridaje con un whisky con sabor yodado.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

Ver la ficha

Witbier

Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 meses.

Ver la ficha