Les mets que nous vous proposons :

Sauce au Comté : Comté râpé avec vin blanc, crème fraîche et échalote.

Sauce périgourdine : sauce Périgueux (réduction de vin blanc avec un roux blond et des dés de truffes noires) additionnée d'oignons, échalotes et foie gras de canard.

États-Unis. Indiana.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.

Affinage : 7 à 10 jours.

Belgique.

Ragoût de poisson ou de poulet avec des légumes et des herbes dont le bouillon est lié au beurre ou à la crème.

Belgique.

Ragoût de poisson ou de poulet avec des légumes et des herbes dont le bouillon est lié au beurre ou à la crème.

Belgique.

Ragoût de poisson ou de poulet avec des légumes et des herbes dont le bouillon est lié au beurre ou à la crème.

Allemagne. Bavière. États-Unis. Wisconsin.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée.

Affinage : 7 mois.

Royaume-Uni. Pays de Galles.

Plat à base de Cheddar, de bière ambrée ou brune sur une tranche de pain et de jambon accompagné de frites et de salade.

Royaume-Uni. Yorkshire du Nord. Wensleydale.

Fromage issu d’un mélange de laits pasteurisés de brebis et de vache à pâte pressée et non cuite de couleur blanche.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée ceinturé d'une écorce d'épicéa.

Suède.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.

Affinage : 10 à 15 mois.

Brochettes à base de bœuf, de champignons, d'ailes et d'œufs de caille, de porc au fromage, de poulet, etc, servis avec du sel ou de la sauce teriyaki.

Russie.

Hors-d'œuvre variés servis à l’apéritif (caviar, charcuterie, poisson fumé ou mariné, malossol, salades…).

Espagne. Castille-et-León. Zamora.

Fromage au lait de brebis à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 100 jours minimum.

Espagne. Castille-et-León. Zamora.

Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 100 jours minimum.

Espagne. Catalogne. Valence.

Mélange de coquillages, de crustacés et de poissons mijotés dans une sauce (sofregit) à base d’huile d’olive avec ail, herbes, oignon, tomate.…

Se rapproche d’une paella sans riz.

France. Grand Est. Alsace.

Biscuit moelleux aux amandes.

France. Grand Est. Alsace.

Tarte à l'oignon avec du lard en dés, de la crème et des graines de carvi.

Pays basque.

Soupe à base de morue, de poivrons et d'ail.

Allemagne. Hesse rhénanie. Palatinat.

Tarte à l'oignon avec du lard en dés, de la crème et des graines de carvi.